RON PALMA MULATA RESERVA REAL
Mulata contiene el fuego, la sabrosura, el misticismo de su raza, la sandunga como el ron que se bebe por el oído y el paladar al combinar música y ron cubano que iguala y junta a las gentes y en los sentidos dinamiza la vida. Esa es la característica principal de nuestra marca.
Otra cita importante de nuestro Fernando Ortiz que permitió una inspiración para la creación de Mulata como parte de la identidad nacional “Pero no es menos indudable que la música más característica de Cuba, que le ha dado siempre resonancia mundial, es aquella que fundida con raudales de africanía, es este crisol criollo puesto al fuego tropical; producto de la transculturación blanquinegra. Cosquillas a la blanca guitarra, rasgueando sus tripas sobre la entraña abierta entre sus caderas; acaricia al negro tambor y manoseo de su piel caliente. Engendro mestizo, es decir, música Mulata”.
Dice también en otra de locuaces citas- “O se le dirá Mulata sin error, ni encomio, ni menosprecio, porque la mulatez o mestizaje no es hibridismo insustancial ni eclecticismo, ni decoloración, sino simplemente una realidad vital y fecunda, fruto generado por cópula de pigmentaciones y culturas, nueva sustancia, nuevo color, un alquitarado producto de la transculturación.” La Mulata y el ron cubano surgen en el mismo periodo de desarrollo social, la esclavitud, se desarrollan y acentúan en la etapa independentista y están asociados a la identidad y el sincretismo de lo cubano.
La presencia mayoritaria de la mezcla de razas europea y africana en nuestra sociedad, la necesidad de crear una marca que representara otro de los productos emblemáticos de nuestro país, el ron cubano, fue la causa de que un grupo de creadores también con sangre afrocubana entregaran otro don de Cuba al mundo, nuestro ron Mulata.
En esta marca se recogen las bases principales de la tecnología de producción de ron: las mezclas, el tiempo, la selección de las materias primas que lo componen y su exposición al sol tropical de la mayor de las Antillas, lo hacen un producto genuino cubano.
“Cuba sabe que es Mulata”. Nicolás Guillen
El ron cubano florece en Cuba en la segunda mitad del siglo XIX con la fundación en Santiago de Cuba de destilerías que con el tiempo harían de esta ciudad, la cuna del mejor ron del mundo.
El Ron Palma Mulata Reserva Real con un sabor genuino de ron cubano, elaborado con mieles de caña de azúcar y añejado en roble blanco seleccionado, con un bouquet y presencia únicos para gustos exigentes.
Sus cualidades son garantizadas por un estricto sistema de calidad y una producción limitada.
Las ventajas principales que presenta este ron, es su agradable – y estable – sabor, bouquet, aroma, así como su “lagrimeo”.
Todas estas ventajas son posibles gracias a un estricto control de calidad que incluye:
- Selección y control de la calidad de las materias primas y otros materiales empleados en su elaboración
- Control de calidad del producto final visual y de estabilidad de sabor, bouquet y aroma, esto último a través de panel de degustación seleccionado y entrenado para tales fines.
- Control de calidad de laboratorio por lote – de 120 botellas cada uno – . De cada lote se guarda una muestra.
- Control de calidad de envases, tapas y etiquetas
- Control de calidad del producto envasado
Características del producto
- Grado Alcohólico, expresada como ºG.L. a 20C, NC-290-2003. Bebidas Alcohólicas. “Determinación del grado alcohólico en bebidas alcohólicas”: 40±0,6
- Acidez Total, expresada en g de ácido acético/100L de A.A., NC-291:2003. Bebidas Alcohólicas. “Determinación de la ácidez total”: 90±10
- Color, expresado en unidades de densidad óptica: 0.6±0.15
- Alcoholes Superiores, expresados en g de isoamílico/100L de A.A: 60±10
- Acetaldehído, expresado en g/100L de A.A.: 10±2.5
- Acetato de Etilo, expresado en g/100L de A.A: 30±10